La récolte du sel a commencé
Je vous ai ramené quelques photos de mon passage à la saline de Sarzeau, près du château de Truscat.
Olivier Chenelle, le paludier poète, a commencé la récolte.
Poète c'est mon avis, mais très concrètement, Olivier récolte plus de 1 tonne de sel chaque jour en ce moment.
Je vous recommande vivement une visite sur ce site , magnifiquement organisé par Olivier, non seulement comme site de production, mais aussi comme parcours pédagogique sur les sujets de la production de sel, la faune et la flore spécifiques à ce lieu.
La visite est vraiment à la fois intéressante, et un peu magique ! A fréquenter avec respect, dans une démarche responsable vis à vis du lieu, de l'exploitant et de ses habitants sauvages.
