La récolte du sel a commencé

Je vous ai ramené quelques photos de mon passage à la saline de Sarzeau, près du château de Truscat.

Olivier Chenelle, le paludier poète, a commencé la récolte.

Poète c'est mon avis, mais très concrètement, Olivier récolte plus de 1 tonne de sel chaque jour en ce moment.

Je vous recommande vivement une visite sur ce site , magnifiquement organisé par Olivier, non seulement comme site de production, mais aussi comme parcours pédagogique sur les sujets de la production de sel, la faune et la flore spécifiques à ce lieu.

La visite est vraiment à la fois intéressante, et un peu magique ! A fréquenter avec respect, dans une démarche responsable vis à vis du lieu, de l'exploitant et de ses habitants sauvages.

https://salinedesarzeau.fr

Les Oeillets, où se matérialise la cristallisation

Olivier Chenelle récolte délicatement la fleur de sel à la surface de l'eau

Chacun de ces tas de gros-sel en contient 50 kgs

La réserve d'eau de mer qui alimente le circuit

La flore des marais

Les outils du paludier et son Avatar

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